清蒸小鲫鱼要怎么做我很急啦
经验3.3W
鲫鱼简称鲫,俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋、喜头、鲫壳、河鲫,为常见淡水鱼。
清蒸鲫鱼做法:
首先把鱼收拾干净,在鱼身上,抹一层料酒,和盐,鱼肚里也要抹到,为了让它入味,再把葱姜切成丝备用,姜切几个大片,每条鱼身上放一片,干辣椒切成丝,蒸锅上火,等水烧开把鲫鱼放在盘子里上锅蒸,八分钟就熟了,取出蒸好的鱼,控掉盘子里多余的水,倒上蒸鱼豉油,撒上葱姜,辣椒丝,炒锅上火,放入油,将油烧到有点冒烟的时候浇在葱姜辣椒丝上就可以了。
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