超市买的桂花酒酿怎么吃
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桂花酒酿可以做桂花酒酿丸子、桂花酒酿糕、桂花酒酿鸡蛋。以下是桂花酒酿丸子的具体制作方法,一共分为5步:
操作/步骤
1、调成水芡粉
鸡蛋取蛋清划散,玉米淀粉1勺,加入水调成水淀粉。
2、放入丸子
锅里倒入适量清水烧开后,放入丸子煮。
3、倒入小半碗清水
丸子浮上后,倒入小半碗清水继续烧开,反复二次加水,让丸子煮熟透。
4、放入甜酒酿
煮熟的丸子捞起,放入冷水中浸泡。另起一锅,锅中放入2小碗清水,再放入甜酒酿,加入1勺白糖。
5、倒入桂花关火
酒酿水烧开后,倒入煮好的丸子,倒入玉米淀粉芡,倒入蛋白,最后倒入2勺糖桂花,关火即可。
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