罐头鱼炒什么菜好吃好不好
经验2.24W
罐头鱼与青菜类炒都好吃,包括油麦菜,油菜,包心菜,小白菜,菠菜等。以下做法所有青菜通用。
1、青菜洗净后,直接用手掰片,大小随意,蒜子切片备用;
2、锅烧热,放油,爆香蒜片;
3、放入青菜翻炒;
4、三成熟,放入适量的盐、糖;
5、罐头鱼倒入锅内;
6、大火炒匀后,倒入适量的生粉水勾个薄芡;
7、翻炒均匀即可。
烹饪技巧:
1、罐头鱼里面的豆豉已经有咸味,放盐需谨慎;
2、炒这类清爽的青菜,不要放过多色重的调料;
3、炒青菜放少许的糖可以起到提鲜增味的作用。
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