干虾仁冷冻2年还能吃吗
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不能吃,因为此时虾仁已经变质,具体原因如下:
1、冷冻并不能确保干虾完全不变质;
2、一般冷冻海鲜在稳定的零下十八摄氏度时,其营养损失比较小,但前提条件必须是温度一直处于稳定状态;
3、一旦运输或储存过程中温度上升,冷冻海鲜中的可溶性蛋白质便会流失,并有可能产生多种氨和硫化氢,使得干虾散发出异味,如果人一次性摄入过多,便有可能造成食物中毒;
4、此外,虽然在长时间冷冻状态下,能够引起腐败的微生物处于不活动状态,但海鲜的口感会受到影响,风味也会变差;
5、如果不按照标准任意延长冷冻海鲜保质期,则容易造成海鲜变质,食用对人体有害。
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