炕饼怎么做
经验3.13W
材料:面粉、酵母、小葱、花生油、盐、花椒粉、五香粉、十三香。
做法:
1、温水融化酵母,加适量水和面,面团表面撒少量水,放到温暖的地方发酵至两倍大;
2、将小葱择干净后洗净,切成葱花;
3、葱花中加入约15ml花生油,三勺盐,适量的花椒粉、五香粉和十三香,搅拌均匀后放一会儿让葱花入味;
4、发酵好的面团擀均匀;
5、腌好的葱花均匀地抹在面上;
6、沿着一个边把面卷起来,卷成一个长条;
7、把长条分成多个面团,让葱花分布均匀,揉一下擀成圆形;
8、平底锅里抹油,放入面饼,至浅黄色时抹油翻面,待两面金黄色即可出锅。
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