细辣椒酱的做法和配料
1、准备材料:红辣椒500克、食盐35克、白糖5克、生姜6片、蒜头12瓣、香油适量、料理机1台。
2、先将料理机底盘吸好在台面上,后放入生姜和蒜头。
3、合上料理机的盖子并锁住固定好,左手按着上盖,右手适量转动手摇竿即可,稍后倒出。
4、用菜刀将准备好的红辣椒切大块,放入料理机中。
5、合上料理机的盖子并锁住固定好,左手按着上盖,右手适量转动手摇竿,将红辣椒切碎。
6、将之前刚绞好的蒜蓉放入红辣椒碎中,搅拌均。
7、再放入准备好的食盐和白糖,一定要搅拌均匀。
8、倒入干净的容器中,最后再倒入适量香。
9、封住瓶口,拧上盖子,放至阴凉处,这样蒜蓉辣椒酱就已经做好了。
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