鸡汤怎么煲 家常鸡汤的做法
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1、食材:乌鸡500克,瘦肉200克,姜4克,红枣50克,花旗参50克,盐10克,味精5克,糖5克,花雕酒20克。
2、将处理干净的乌鸡斩块。
3、瘦肉切成小块,姜切片。
4、将乌鸡块,瘦肉块,放入锅中,冷水没过,大火烧开煮透。
5、关火,将乌鸡块捞出放入汤盘备用。
6、将花旗参,姜片,红枣放入汤盘。
7、在锅中放入冷水、盐、味精、糖、花雕酒,火煮一会。
8、把调好的汤,倒入放好鸡块的汤盘里。
9、把汤盘放在蒸锅里蒸3个小时以上,出锅即可。
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