萝卜里面发青是怎么回事还能吃吗
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萝卜里面发青是因为土壤缺硼、土地渍水、土壤板结缺氧或发生黑腐病菌导致的,有这种问题的萝卜是不可以吃的。白萝卜里面发青,营养价值和水分也就消失了,还会释放有害物质伤害人体。
白萝卜内的水分非常多,一般只要温度适宜,放置的时间过长,它就会发芽,因此每次购买蔬菜时,不要买太多,最好买回来当天就能吃完,白萝卜发芽了还可以吃,因为白萝卜发芽并不会产生有毒的物质,只是营养价值会有所降低。
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