鸡蛋桃酥怎么做
经验1.28W
鸡蛋桃酥做法如下:
1、准备用料:低筋面粉210克、玉米油110克、盐1克、鸡蛋液20克、绵白糖85克、苏打粉1克、无铝泡打粉1克;
2、在面粉里放入1克苏打粉、1克无铝泡打粉;
3、将玉米油、绵白糖、鸡蛋液和盐放一起搅拌均匀;
4、把粉类过筛两遍后放入搅拌均匀后的面粉里,搅拌均匀,和成面团;
5、将面团分成20g一个的小份,轻轻搓圆,再用手掌轻轻按扁,饼坯周边便自然形成裂纹;
6、饼坯做好后放入烤盘中,并用手指沾点清水抹在饼的中间,随后撒上适量黑芝麻;
7、烤箱上下火175度预热5分钟后,将烤盘放置于烤箱中层,烤制15分钟左右即可,凉透后食用非常的酥脆。
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