冬天冷锅串串可以加热吗
可以。
冷锅串串,是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状,用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串,最后放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。
冷锅串串是热乎的,即便没有明火加热,不过厚陶瓷锅壁以及锅底油封层的保温效果都是极佳的。确保了食材热乎的情况下,也能让食材到达适宜入口的温度。
冷锅串串是先上了味道的,再加之等食材熟了之后,浸泡在相对恒温的汤汁里面,食材变得更加入味,而且还能保证很嫩的口感入口。
冷锅串串源自四川成都或四川乐山,是串串香火锅的一种演变,食用时,可按自己的喜好添加油碟,醋碟等等。
冷锅串串的菜品各种各样,素的有:藕片,土豆,海白菜,海带,青笋,贡菜,莴笋,豆腐,西兰花等常见素菜。荤的有:牛肉,郡肝,鸡爪,鸭掌,鸡肉,翅膀等荤菜。
冷锅串串作为成都特色风味小吃,其经营灵活,味道又优势明显,价格优势明显,对比火锅便宜,比吃火锅更简便,更平易近人。
冷锅串串除了辣椒外更有香料药材和天然植物等配方,把熬制的“香料”放入“鲜香汤”中,再直接放入各种食品,短短几秒至几分钟后就能食用。
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