怎么腌腌菜
经验1.82W
主料:青萝卜1200克;
辅料:酱油适量、盐适量、白砂糖适量、蒜瓣适量、红辣椒适量;
做法:
1、青萝洗净,备用;
2、切成2至3cm左右的小块;
3、在暖气平铺蒸馒头用的屉布,把萝卜块均匀铺在上面,过夜至半干;
4、熬制酱油,大约300毫升,加入3小勺白糖,煮沸;
5、烘的半干的萝卜块,加入两小勺盐后用手揉,萝卜均匀吸收盐分;
6、准备姜片,蒜瓣,辣椒等辅料;
7、熬好的酱油和准备的辅料一起加入揉好的萝卜中,腌制1至2天,期间可以翻动,让萝卜均匀吸收盐分即可。
标签:腌菜
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