做戚风蛋糕要注意什么
经验2.72W
1、筛入的低筋面粉,用硅胶刀只需将其拌至无干粉状态即可,不要过度去拌,不然容易让面粉起筋,影响成品的松软度。
2、食材中糖的用量根据个人口感可以适量增减。
3、在打发蛋白的时候,烤箱可以开始来进行预热,预热的温度以你要烘烤的温度来进行即可,预热时间为10分钟左右。
4、因为烤箱温度会有所差异,所以以上温度仅为一个参考值,具体还要熟悉自家烤箱实际温度,来灵活操作。
5、食材中盐的作用是让口感更丰富,也有稳定蛋白的作用,柠檬汁或者白醋的作用是为了让鸡蛋去腥。
6、打发好的蛋白同蛋黄糊混合一定要注意手法,不要划圈来操作哟,不然就消泡,做出来的肯定会是一个大饼了。
-
中国著名歌手有哪些
、任贤齐任贤齐:任贤齐毕业于中国文化大学,中国男歌手、演员、词曲创作人、导演、赛车手。1990年以歌手身份正式出道。1991年因出演电影《官兵捉强盗》进入影视圈。1996年发行的专辑《心太软》创下2600万张的销售记录。、周华健周华健:周华健1960年12月22日出生于...
-
胡一刀打一生肖
胡一刀打一生肖是猴,胡字的笔画数为九,因此对应的生肖是猴。生肖属猴的人非常善于在人群中打开局面,并且适应力极强。他们总是带着一个微笑,给人带来欢乐和轻松的气氛。他们善于发现生活中的乐趣和快乐,并用积极的态度来面对困难和压力。...
-
徐艺真简介
徐艺真,出生于1998年1月23日,中国内地女演员,毕业于浙江传媒学院。2019年,担任真人秀《演员请就位第一季》第十期决赛片段助演。2020年,主演的电影《幸福路上》上线。2021年,主演的短剧《娇妻本善》播出。...
-
一直开S挡对汽车有害吗
一直开S挡对汽车有害。S挡只是延迟升挡而不改变其他工作环节,势必会使短时间内变速箱负荷增大,并加剧汽车轮胎的磨损程度。...