为什么烤箱受热不均匀
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烤箱受热不均匀,原理上是食物上表面辐射不均匀。风循环可以让食物更加均匀,但是不是所有食物在烤制过程中都允许风吹表面的。
而食物上表面辐射均匀当然和加热管有关,腔体密封有关,换一个密封好的烤箱是小学生的答案。中学生的答案是要保证食物辐射均匀,要把烤箱保温做好,烤箱没有隔热棉,或者隔热很差的烤箱就不要买了,这也是嵌入式普遍比台式烤箱均匀的原因。至于大学生的答案嘛,这就涉及商业机密了。
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