苹果酒的做法
经验2.21W
1、洗干净玻璃缸,晾干水分。
2、将苹果洗干净,然后沥干苹果表皮水分。
3、把苹果去核,切成薄薄的一片片,不用去皮。
4、一层糖一层苹果地放进玻璃缸里。要塞满,如果是切成一片一片的话,苹果在之后会萎缩起来,视觉上很少。然后用一塑料盖在瓶口上再加上瓶盖子。要贴上标签,写上日期。
5、等苹果发酵。温度在25°左右的话,大概2-3天就开始发酵产生气泡。气泡会渐渐增多,高潮过后,气泡就会渐渐减少,直至没有。这时候苹果酒发酵的主过程就结束了。
6、发酵主过程结束后,将苹果酒倒入另一个干净消过毒的玻璃瓶里继续保存上一到两个月。
标签:苹果酒
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