油面筋炒青菜的做法
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食材主料:油面筋8个、油菜300克;
辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、花椒粉适量、蚝油适量。
具体步骤:
1、油菜摘洗干净,用清水浸泡片刻,油面筋切成小块备用;
2、将葱切成葱花,蒜切成末,姜切成末备用;
3、在炒锅中依据个人口味倒入适量油,放入葱和姜爆炒;
4、放入油菜翻炒至油菜变软,放入油面筋翻炒,大约3分钟;
5、依据个人口味依次放入适量花椒粉、生抽、蚝油、盐;
6、继续翻炒油菜至其变为深绿色,油面筋吸收汤汁变软;
7、撒上蒜末翻炒均匀,大约1分钟,即可出锅装盘,完成油面筋炒青菜的制作。
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