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做包子的老酵面是怎么发酵出来的

经验2.52W

做包子的老酵面是怎么发酵出来的

老酵面制作方法如下:

准备50克面粉加入1小匙即溶酵面 ,1小匙糖50克水;将混合物在容器内搅拌均匀,用干净的湿布盖好,静置发酵1天;往发酵了1天的面团内加入300克的面粉及150克的水;搅拌均匀;将搅拌均匀的面团用干净的湿布盖好,再静置发酵1天;最后老酵面就制作完成了。