海螺蘸料汁怎么调
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调制海螺蘸料汁共四个步骤,需准备:生姜2两、香葱2两、小米椒2两、紫皮大蒜2两、香菜2两、生抽、香醋、砂糖、香油、青芥末、白萝卜、3-4片紫苏叶。以下是调制海螺蘸料汁的详细操作:
操作/步骤
1、切好配料
生姜切丝,香葱切成葱花,新鲜小米椒1两切碎,紫皮大蒜去皮切碎,香菜切碎备用。
2、擦萝卜泥拌配料
将白萝卜用细擦子擦出萝卜泥。放入准备好的姜丝、葱花、小米椒、蒜末儿、香菜。
3、调制完成
依据个人口味,加入少量生抽、香醋、砂糖、青芥末,再滴入2-3滴香油,放入紫苏叶即可。
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