草鲡鱼煮汤怎么煮
经验3.02W
材料:鲡鱼、豆腐 、鸡蛋、面粉、薯粉、蒜头、芹菜、新鲜红青椒、干辣椒
配料: 盐、鸡精、糖、料酒、生抽
具体做法
将鲡鱼取肉,邪刀切薄片,备用;将豆腐切厚片,备用;将面粉和鸡蛋加少许水,绊开;将豆腐放进去裹一层面粉后,油炸至金黄色,沥干油;蒜油爆后,鱼片放下去加料酒,生抽炒熟后,装盘备用;豆腐用少许糖、盐、薯粉加水兑水;盖上锅盖文火焖15分钟,撒芹菜,装盘;盘子周围放豆腐,中间放鱼片;加入新鲜的青红椒切碎撒上,淋汁;最后干辣椒油爆后,直接洒淋上去,完成。-
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