油炸鸡叉骨的做法
准备过程
准备:将剃好的锁骨洗干净,盐涂在表面,用手轻轻柔使盐分均匀,添加一些姜蓉,共同腌制30分钟入味后洗掉表面盐分。
制作过程
1丶鸡叉骨用cook100奥尔良腌料腌制4个小时。
2丶热后下锅。刚下锅后迅速翻几下,避免酱料粘锅。
3丶炸至焦黄就可以出锅啦!
保存方法
腌制好的鸡叉骨主要通过放速冻和分层(分量)的方法来保存。放在速冻里面的鸡叉骨,只要从没有解冻过的,就可以一直保存15天都不会变味。
每天使用的鸡叉骨,即使当天没有卖完(没有卖完的,要放在速冻里面),第二天再拿来卖也不会变味。而且是解冻的时候,只需解冻当天需要的量即可,而不需要全部都解冻。
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