炖豆角什么时候放盐
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再豆角快熟的时候放盐。
主料:豆角500g。辅料:油10ml,盐5g,五花肉50g,碱适量,酱油4ml,葱2根,糖4g,花椒2个,姜4片。
步骤:
1、豆角去两头,洗干净。
2、五花肉切片,葱切碎,姜切片。
3、在锅里倒两大勺油,把豆角倒入锅中翻炒,炒大约5分钟(把豆角炒软),倒出备用。
4、在锅里放少许油,放葱花、五花肉,加少许糖,半勺酱油。
5、倒入炒完的豆角,大火翻炒,然后加两大碗水,大火炖。
6、加半勺盐、几粒碱、姜片、八角。
7、盖上锅盖,中火炖10分钟左右,开盖即可。
8、出锅装盘。
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