无骨鸡翅怎么去骨
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首先准备好鸡翅。将两边的脆骨切掉。用手在一遍使劲推一下,然后拽出大一点的骨头。然后在用手使劲退下小的骨头,然后拽出即可。注意可以将取下来的骨头,进行煲汤来服用。
鸡翅又名鸡翼、大转弯,肉少、皮富胶质,又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
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