米酒蛋花汤可以放红糖吗
经验1.76W
原料:自制醪糟、红糖、鸡蛋。
步骤:
1、开大火熬煮至水开。
2、用勺子舀2勺自制醪糟放入锅中。
3、放入半汤匙红糖,煮至水开。
4、鸡蛋一个磕入碗中,用筷子打散成蛋液。
5、装有蛋液的碗移到锅上方,用一根筷子抵在碗的边沿,打好的鸡蛋液顺着筷子与碗的缝隙处徐徐淋入锅中。
6、用筷子迅速把淋入锅中的蛋液朝一个方向搅拌几下,使入锅的蛋液变松散,形成漂亮的絮状蛋花。
7、关火,将熬好的汤舀入碗中,即可食用。
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