贫血要煲什么汤喝可以补血
可以煲乌鸡山药汤,步骤如下:
原料:乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、葱、姜、胡椒粉、盐;
做法:
1、将乌鸡处理后洗净切块、山药去皮切块,胡萝卜切块,葱切段,姜切片;
2、凉水下锅,将乌鸡放入锅中,开大火;
3、待水开,多煮几分钟后,焯出乌鸡里的血沫;
4、捞出乌鸡控干水分,用热水冲洗乌鸡表面的浮沫;
5、锅内放入清水,待水热后,放入乌鸡块,葱、姜、烹入绍酒;
6、大火烧开后,盖上锅盖,换小火炖一个小时;
7、倒入枸杞、胡椒粉少许、盐少许调味;
8、放入山药块,待其略微炖软即可;
9、加入胡萝卜炖约5分钟即可出锅。
功效:乌鸡补气养血,健美益气,山药健脾保胃,胡萝卜含有很高的维生素B、维生素C和胡萝卜素,对补血极有益处。
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