简单又好吃的面
种类有很多,列举以下几个:
一.炸酱面
材料:
肉末500克、黄酱1袋、清水150毫升、葱1根、老抽1勺、豆芽200克、黄瓜1根、面条、大蒜、醋
做法:
1、把老抽和黄酱倒入碗内,加入150毫升清水调匀,葱切成碎末;
2、锅内倒油烧热,放入葱末和肉末翻炒至变色脱生,倒入调匀的黄酱用小火翻炒8分钟;
3、将豆芽放入沸水焯烫再捞出,黄瓜洗净后切丝,大蒜剁成蒜末 ;
4、水烧开后放入面条煮熟,然后捞出面条浸入冷水后捞起盛入碗内 ;
5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末,再倒少许醋拌匀即可 。
二.茄子面
材料:
茄子1个,青椒1个,素肉20克,拉面1束
做法:
1、茄子洗净切丁,青椒洗净切丁,素肉泡软切碎;
2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中;
3、将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉末翻炒;
4、放入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。
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