猪小排怎么做好吃

猪小排可以做成红烧猪小排、猪小排炖蛋、烤猪小排等美食。以下是烤猪小排的做法，需要的食材有：猪肋骨500g、葱适量、姜丝适量、蒜末适量、豆瓣酱适量。烤猪小排的具体操作步骤如下：

操作/步骤

1、处理猪排

猪排洗净，用料酒泡3分钟，沥干备用。

2、切香料

葱、姜、蒜切好备用。

3、加豆瓣酱

加入两勺豆瓣酱，混合均匀。

4、腌制

加入生抽、酱油，放入冰箱腌制2-3小时。

5、烤制

排骨用锡纸包住，放入烤盘，上下温度200烤30分钟，撒上孜然、芝麻，打开锡纸烤10分钟即可。