没杀的死鱼暂时怎么保存
没杀的死鱼的保存方法:
1、将鱼洗净切块,放进一个具有透湿性的尼龙树脂袋中,在热水或蒸汽中消毒杀菌再贮藏。这祥,在34摄氏度左右的室温下放五5到10天,仍可保持原有鲜味。
2、鱼去除内脏后,放在80到90摄氏度的热水里烫两秒钟杀菌去毒,鲜鱼的外表已经变白,捞起来放入冰箱里冷藏,可使鱼的保鲜时间比原来长一倍。
3、鱼洗净切块后晾干。将鱼块掺盐洒酒,故人一个盛器,再倒人一点芝麻油或菜油,最后密封好,存于阴凉干燥处,可暂时保存。
4、将带根白菜菜心挖出.特鱼肉放人,并用莱叶和菜帮裹严,外面用绳捆好,吊挂或放置在房后阴凉处。冬季用此法储存鱼肉,可保鲜十几天。
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