蛋挞模具什么材质的好
依材质特性区分:
1 .金属类:(1)不锈钢虽具不生锈、钢性强韧的特色,但导热性不太均匀,不易加工,售价亦较高;
(2)马口铁:是在气候干燥国家经常使用的材质,用毕需常保持干燥,防止氧化生锈,质软易加工、售价较低廉;
(3)铝箔:非常轻便,用完即丢,容易被大自然分解环保又卫生;
(4)一般铝材:材质软易变形,导热性佳;
(5)铝合金:加强铝质强度不易变形,导热性一样好,是市场中的主流产品;
(6)镀铝钢板:除保留了铝质优良的导热性外,内包高张力钢板,不易变形且更能耐高温;
2、纸类:易变形,轻便,用完即丢,外观多变,更能衬托产品特色,环保又卫生;
3、玻璃:强化耐热玻璃,透明化的效果,更能突显产品的特殊性;
4、陶瓷:多为焗烤使用,如烤布丁、法式餐点;
5、木材:多用于中式月饼模或蜂蜜蛋糕圈横;
6、胶质:多作为巧克力模,果冻模、可烤布丁模等,材质有PVc、硅胶等多种。本信息来自:家庭烘焙网。
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