酥性饼干怎么做

1、准备食材，黄油120克左右，白糖60克左右，全蛋液30克左右，低筋面粉160克，糯米粉60克，椰蓉适量；

2、把黄油和白糖用筷子搅打松散，然后加入全蛋液进行搅拌；

3、全蛋液分四次加入，搅拌成膏状即可；

4、然后加入椰蓉，筛入面粉继续进行搅拌；

5、搅拌完成后用手抓匀，成为团状即可；

6、整理成方形长条状，盖保鲜膜放在室外冻30分钟；

7、用刀切成约2厘米的面片，用手整理，使饼干两侧沾上椰蓉；

8、放入烤盘，上下火180度烤25分钟即可出炉食用。