苦菊能包饺子吗
苦菊饺子,最好加猪肉及虾仁,这样营养丰富,口感鲜美,里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等,特别适合老人妇女儿童食用。
做法:
1、 用热水将燕麦沏开放凉,和面的时候依次放入适量盐、一个生鸡蛋、燕麦水。
2、将苦菊清洗后剁碎,放少许盐静置几分钟,用布将苦菊中的水分挤出。
3、猪肉用刀剔除筋膜剁成肉馅,炒锅烧热放少许油,将肉馅煸炒至变色关火。
4、放入黄酱搅拌,利用炒锅和肉的余温使它们充分融合。
5、大葱切末放入到肉馅当中,放入一勺糖,为了提鲜。
6、放入1勺醋,放入3勺生抽,把刚才处理好的苦菊倒入,将苦菊和肉馅充分拌匀。
7、打入一个生鸡蛋使肉馅更加粘稠,放入少许盐,放少许食用油。
8、用筷子充分搅拌馅料,使所有的调料完全融合,弄面皮,包饺子。
9、然后就是煮好开吃。
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