海米的做法与吃法

可做海米烧冬瓜

主料：冬瓜250克、虾米50克、植物油40克、盐3克、味精2克、料酒5克、淀粉15克

做法：

1、 将冬瓜去皮，去瓤，切成长条，再顶刀切成片；

2、 海米泡发洗净；

3、 将冬瓜下油锅炸片刻，捞出沥油；

4、 炒锅放鸡汤250克，加入海米、料酒、精盐、味精，烧煮片刻；

5、 下入冬瓜，烧焖5分钟；

6、 勾芡，淋明油少许即成。