青椒里面加肉馅怎么做的
青椒里面加肉馅做法如下:
1、选个头适中,不弯曲的青椒,洗净备用;
2、五花肉洗净备用;
3、大葱洗净备用;
4、五花肉切小块;
5、加入大葱一起剁碎;
6、将肉剁成肉糜备用;
7、将剁好的肉馅,放入调味盆中,加入一只鸡蛋、十三香、花椒粉、白胡椒粉、蚝油、味极鲜酱油、老抽、味精和芝麻油调味;
8、将加入调料的肉馅搅拌均匀备用;
9、青椒去蒂,掏出辣椒籽备用;
10、用筷子将肉馅塞入辣椒内;
11、沾一层淀粉备用;
12、将所有的辣椒填完备用;
13、煎锅放火上,烧热,加入食用油;
14、将塞好肉的青椒,码入锅中煎制,也可以油炸;
15、一面定型后,轻轻翻过来煎另一面;
16、将青椒外皮煎成虎皮色;
17、加入半掩青椒的水,同时放入蚝油、白糖、白胡椒粉和酱油调味;
18、汤汁煮至浓稠,关火,加少许鸡精调味;
19、装盘即可食用。
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