黑豆面怎么做好吃
黑豆面是很常见的一种粗粮食品,可以做成面条吃,也可做成面团蒸熟了吃,今天我就来和小伙伴们分享一个黑豆面的新吃法,绝对会让小伙伴们喜欢。具体步骤呢,先把黑豆煮熟,和面粉揉在一起,上锅蒸熟。具体步骤请看下图。
先把黑豆提前用水泡上一晚上,第二天将黑豆放进锅里煮熟捞出,然后将白糖50克放进黑豆里搅拌均匀备用。
在200克面粉里加入适量食盐,然后加入5克酵母110克温水和面。将面粉搅拌至絮状。
这时候用手开始揉面,要把面团揉出光滑面团,把面团揉好以后放在碗里,用保鲜膜密封,发酵两小时,至面团发酵至两倍大。
把发酵好的面团放在菜板上,事先要在菜板上撒上点干面粉,然后用擀面杖,擀面成面皮,把黑豆撒在面皮上,然后卷成长条状。
用刀把面团切成一个一个的小段,然后用擀面杖擀成薄片,接着把卷起来。
将黑豆面上锅蒸熟,这里要特别说一下,锅里的水要足够多,在蒸煮东西时要注意消防安全。黑豆面蒸熟以后就可以吃了。
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