柠檬煮江鳅怎么做
经验1.78W
准备材料:江鳅、青柠檬、香芹、香葱、红辣椒、姜、蒜、花椒、香茅草、盐、猪油。
做法如下:
1、蒜拍扁切片,姜切片,红辣椒洗净切圈,香葱、香芹洗净切段;
2、江鳅洗净切成块状,放入盐、姜片腌制片刻;
3、锅内放入猪油烧热,放入蒜、姜片、花椒煸香,放入江鳅块,加入适量清水、香茅草中火煮沸转小火煮5至10分钟左右;
4、放入红辣椒、香芹段、香葱段,柠檬洗净压榨出柠檬汁;
5、待汤色煮至发白,起锅前倒入柠檬汁搅拌均匀即可。
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