青柠檬和黄柠檬有什么区别
青柠檬和黄柠檬的区别:
1、表面纹理以及味道不同:青柠檬碧绿,表皮光滑似橘,凑近闻香味浅淡,黄柠檬散发的一股浓郁的清香,表皮纹理细致。青柠檬和黄柠檬最初都是从东南亚起源,现在命运却大不相同,青柠檬现在在东南亚是属于独览天下,东南亚人食辣、食酸,青柠檬口味更为尖锐、浓烈,而香味却较清淡,所以现在东南亚青柠檬的种植面是非常广的。
2、用途不同:黄柠檬的果肉色泽浅金,淡黄,口感的酸薄,适应酸味之后,其实作为水果品尝,也是可以接受的。青柠檬用来调料可能会更多,一些黄柠檬可以直接食用。
3、VC含量不同:一般来说黄柠檬的VC含量会比较高一些,新鲜的柠檬中含有维生素c和柠檬酸,可以美容、祛火,还能降压、助消化,而青柠檬相对来说含有的VC含量低一点。
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