中学生适合做什么简单的菜
适合中学生做的菜:
一、酸辣土豆丝:
1、 将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,避免其变黑。炒前捞出,沥干水分。
2、 青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。
3、 炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调 味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。
二、红烧茄子:
1 把茄子洗净去掉头尾,切成滚刀状,泡在清水中,捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净,切成段。
2 猪肉洗净切片,剁成泥后,加1二分之一汤匙酱油、一汤匙生粉、二分之一汤匙油和三分之一汤匙鸡粉拌匀,腌制十分钟入味。
3、倒三汤匙油进锅烧热,倒入肉末炒散,直至肉色变白后捞起待用。
4、继续加十汤匙油,爆香葱段,放入茄子开大火快速翻炒,加五汤匙水炒至茄子出水变软,约五至六分钟。
5、倒入之前炒好的肉末炒一分钟后,洒三分之一汤匙盐、五分之一汤匙鸡粉和二分之一汤匙酱油调味,就可起锅。
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