汤圆冻裂了怎么办
准备适量糯米粉,然后加入少量的温开水,混合搅拌成软硬适中的面团,然后取少量面团搓成圆球状,再压成汤圆皮的样子,包裹补上汤圆裂开的口子,再下锅煮就是新的完整的汤圆了。
汤圆,别称“汤团”“浮元子”,是汉族传统小吃的代表之一。同时,也是元宵节最具有特色的食物,历史十分悠久。据传,汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江省宁波市)兴起吃一种新奇食品,即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖,外面用糯米粉搓成圆形,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称汤圆。然而,汤圆象征合家团圆更美好,吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆,所以是正月十五元宵节必备美食。而在南方某些地区,人们在春节的时候也会习惯吃汤圆,而不是饺子。
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