紫茄子怎么炒好吃又简单

炒茄子需要准备材料：茄子、番茄酱、盐、白糖、味精、蒜。共分为4个步骤。以下是做炒茄子详细操作：

操作/步骤

1、处理茄子

茄子洗净、切成条。

2、放入花椒

锅中烧油，炒香花椒，倒入葱花、茄子。

3、放入调味

放入生抽、蚝油，翻炒均匀。

4、翻炒均匀

放入少许番茄酱、白糖、盐，翻炒入味即可。