鹅肝怎么切
经验1.71W
步骤如下:
1、将鹅肝洗净,横剖开,去掉筋膜和脂肪。
2、将洗净的鹅肝擦去表面的水分,平放在平盘中,附上保鲜膜,放置冰箱冷冻室30分钟,使鹅肝呈微冻状态。
3、鹅肝切片时,刀呈50度角,薄厚掌握在3毫米左右。
4、切好后装入碗中,用清水冲洗掉血水,减少其腥味。
5、冲洗后,将鹅肝放置在笊篱上沥干水,准备腌制。
6、 用大葱、大姜、盐、鸡粉、生粉、料酒将鹅肝腌制。
7、最后将大葱和大姜用刀拍碎,切成小块和小段。 接下来取适量的盐、鸡粉、生粉与料酒调和后,放入鹅肝中,顺时针用手轻轻搅拌,而后,再放入大葱段和姜块。搅拌均匀。放置30分钟后即可进行烹饪。
标签:
-
bim工程师能考什么证
BIM认证主要有五个,刨去一个国际BIM资质认证不说,剩下4个国内认证主要有:1、全国BIM等级考试证书,由中国国学学会颁发。2、国家高新技术BIM应用等级技能考试证书,由人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心(OSTA)颁发。3、全国BIM应用技能考试证书,由中国建设教育协会颁...
-
法制顺口溜20字
法律面前平等,强制执法公正。违法必受惩罚,守法维护公益。依法办事无拘,信用守约有利。需要注意,顺口溜的表达和流传需要建立在符合相关语言语法规范的基础上,不能出现错别字、语病、语法错误等问题。...
-
生来的近义词是什么
生来的近义词是:生就、天分、从来、出生等。生来的意思是从小时候起。需要注意的是,有些近义词的用法和语境有所不同,需要根据具体情况选择使用哪个近义词,以避免使用不恰当或引起歧义的情况。...
-
62斤是多少千克
62斤是31千克。斤是中国传统的重量单位,它的换算比较简单,1斤等于0.5千克。因此,如果想要将斤转换成千克,只需要将斤数乘以0.5即可。市制一斤为十两(旧制一斤为十六两),两斤等于一公斤。...