紫薯麻花的制作方法
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1、紫薯去皮蒸熟,压成泥状。
2、紫薯泥加入面粉、植物油揉成面团,同时加入糖粉。
3、面团醒20分钟。
4、面团擀成皮,表面撒上芝麻。
5、擀匀后切成1cm宽的条。
6、每条搓成圆柱状,顺一个方向搓后两头拎起,自然会拧到一起成麻花。
7、尽量做细点,太粗不容易炸透。
8、油烧热至7成熟,开小火,将麻花放入锅中,不断翻面避免炸糊。
9、炸至表面金黄色,捞出沥干油分,盛盘中。
标签:紫薯
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