干枸杞变软了怎么办
1、晾晒法:枸杞里面含有糖,很容易变软,如果只是受潮变软没有变质,可以将枸杞平铺在纸上,挑选连续晴朗高温的天气拿到外面晾晒,正午太阳最大时拿出去晾晒,下午4点左右光照不足时取回,将晒干变硬的枸杞密封起来保存。
2、烘烤法:如果雨季比较频繁缺少晾晒的条件,可以选择烘干,将潮湿变软的枸杞摊开放到干净的纸张上,做饭的时候放到炉灶旁,慢慢烤干,有烘干机可以直接烘干,烤干的枸杞要密封真空包装,放到冰箱冷藏起来。
3、干燥剂:首先将变软的枸杞放入密封袋中,再放入装有生石灰的干燥剂,注意石灰不要放太多,保证有效吸收枸杞中的水分就可以了,装好后将密封袋折叠挤出里面的空气,保持真空状态,然后将袋子的口密封上,放置一段时间枸杞就能干了。
枸杞在干躁自然通风自然环境下,保存期相对性较长。假如枸杞子在保存期内变黑、发粘,也不可以再服用了。
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