蟠桃怎么去皮
若是比较成熟的蟠桃,可以用刀在蟠桃上划开一条口,再用手撕下来即可。如果是脆蟠桃,只能用水果刀或刮皮刀一点点刮下来。在刮皮的时候要注意保护双手,避免伤害手指。除此之外,在刮皮之前,可以先去除蟠桃上的毛。在温水中加入少许食盐,然后把桃子放入盐水中浸泡5分钟,再用手轻轻搓一搓,就可以轻松洗掉桃毛。
蟠桃是蔷薇目、蔷薇科、桃属植物桃的变种,叶为窄椭圆形至披针形,长15厘米,宽4厘米,先端成长而细的尖端,边缘有细齿,暗绿色有光泽,叶基具有蜜腺,树皮暗灰色。随年龄增长出现裂缝,花单生,从淡至深粉红或红色,有时为白色,有短柄,直径4厘米,早春开花,近球形核果,表面有毛茸,肉质可食,为橙黄色泛红色,直径7.5厘米,有带深麻点和沟纹的核,内含白色种子。原产山东胶东半岛。
属于观赏桃花类的半重瓣及重瓣品种,统称为碧桃。华东地区碧桃花期是3月~4月,花朵丰腴,色彩鲜艳丰富,花型多。常见的品种有红花绿叶碧桃、红花红叶碧桃,白红双色洒金碧桃等多个变种。碧桃具有很高的观赏价值,在小区、公园、街道随处可见的美丽植物。
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