普通蛋糕可以冷冻吗
可以但不建议。若蛋糕第一天吃不完,可以放在冰箱冷藏室保存即可。若想保存更久,也可放入冷冻室;但是冷冻之后口感不佳,因此建议一次性吃完为宜。
蛋糕的保存方法:1、戚风蛋糕或海绵蛋糕类的蛋糕胚,完全冷却后用保鲜膜贴面密封,装入密封盒冷藏保存。
2、磅蛋糕可以在表面刷上糖浆或酒类或含酒类成分的果酱,用保鲜膜覆盖放入冰箱保存。(冷藏可保存2周,冷冻可保存1个月左右。)
3、将蛋糕放在密封容器中,再放入一片新鲜的面包,能使蛋糕保鲜更长时间。当面包发硬时,要及时更换一块新鲜的。
4、将蛋糕放在密封容器中,再加入切开的新鲜苹果冷藏保存。这么做不但可以保留蛋糕的水分,苹果的的香气还能使蛋糕更香。
5、将蛋糕切成几份,放在密封的盒子里,放入冰箱冷冻,食用前拿出来在常温下解冻,或提前一天放到冷藏层解冻。
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