全麦面包有哪些
桃李、三辉麦风、良品铺子、猫诚、曼克顿、果薯园等。品牌非常多,根据自己的实际情况选购即可。
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包,区别于用精粉(即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉)制作的一般面包。
现在市场上假全麦面包较多,需要消费者自己判断是不是真全麦面包:
1、看颜色:真正的全麦面包从里到外都是褐色的,横截面明显粗糙。
2、试手感:全麦面包质地粗糙,捏起来手感干硬,而且肉眼就能看到里面混合着细小的麸皮。
3、配料表:配料表里必须有全麦粉,而且必须排在第一位。
4、尝一尝:全麦面包口感粗糙,能够品尝到细碎的颗粒,越嚼越香。但相对于普通面包来说,并不好吃。
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