麦芽是什么
麦芽是大麦果实。麦芽化学成分包括淀粉酶、大麦芽碱、磷脂、蛋白分解酶、麦黄酮、维生素B、葡萄糖、麦芽糖、维生素C等。其中,淀粉酶是主要发挥作用的成分。
麦芽具有如下特征:生麦芽:为淡黄色的梭形,背面被外稃包围,有5条脉络,腹面被内稃包围。除去内外稃后,可见腹面有1条纵沟;基部胚根处有长披针状条形的幼芽以及纤细而弯曲须根,须根数量比较多。质地坚硬,断面粉性,为白色。气味清淡,品尝时有微微的甜味。
炒麦芽:外形和生麦芽相似,表面为棕黄色,偶尔可以看到焦斑,闻起来有香味,品尝时有微微的苦味。
焦麦芽:外形和生麦芽相似,表面为焦褐色,有焦斑,闻起来有焦香味,品尝时有微微的苦味。
麸炒麦芽:外形和生麦芽相似,表面为棕黄色,偶尔有焦斑,闻起来有香味,品尝时有微微的苦味。
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消防栓向哪旋转开
消防栓向逆时针旋转开。消火栓内是右旋螺纹,所以消防栓逆时针是开启,顺时针是关闭,旋转的前提是按下消火栓按钮,水泵启动。消防栓是一种固定式消防设施,主要作用是控制可燃物、隔绝助燃物、消除着火源。分室内消火栓和室外消火栓。...
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天鹅蛋是什么海鲜
天鹅蛋是软体动物帘蛤科海鲜。学名紫石房蛤。贝壳形态酷似天鹅蛋,故而命名。生活在水流畅通、粗砂、砾石海底。属冷水性贝类,耐寒性很强,个体较大,有的体重超过半公斤,且蛤肉肥满,口味鲜美,营养丰富,深为人们所喜爱,已成为大连和烟台的地方特色小吃。...
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商月是哪月
商月是三月。三月又称季春、姑洗、夫月、蚕月、暮月、辰月、窝月、宿月、商月、桃月、莫月、晚春、桐月、灵月、桃浪、云月。“商月十二逐人来”的意思是农历三月十二这一天就要到来。...
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50%羊毛50%聚酯纤维能水洗吗
50%羊毛50%聚酯纤维能水洗,但由于这件衣服包含百分之五十的羊毛,因此不建议水洗,水洗不当可能导致羊绒打结或掉毛、缩水、变形,更容易摩擦起球。建议送去专业的干洗店清洗,干洗次数不能太过频繁,通常一年清洗1-2次。...