冷冻虾尾如何去除虾线
1、在室温下将冷冻的虾解冻,可以加温水加速解冻。
2、用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过。
3、一手拿虾,一手拿牙签,轻轻向外挑虾线就会挑出。
4、用手拽虾线,虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。
虾尾:
虾尾是小龙虾的尾巴,在食用上虾尾比小龙虾更贵一些,因为小龙虾主要的食用部位就是虾尾。小龙虾是淡水经济虾类,因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。小龙虾体内的蛋白质含量很高,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞。小龙虾含有虾青素,虾青素是一种很强的抗氧化剂,日本大阪大学的科学家发现,虾青素有助消除因时差反应而产生的时差症。另外,小龙虾还可入药,能化痰止咳,促进手术后的伤口生肌愈合。
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