赤坎区美食
赤坎区美食有白切鸡、风味猪肠粉、木叶夹、麻西对虾、湛江牛腩粉、鸽香楼乳鸽等。
1、白切鸡:白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类,以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点,皮爽肉滑、清淡鲜美。
2、风味猪肠粉:是湛江人爱吃的一种特色小吃,其肠粉“白如雪、薄如纸、油光闪亮、香滑可口”。
3、木叶夹:木叶夹有香、甜两种,均以糯米粉作皮,香者以花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等混合作馅;甜者以白糖、椰丝、芝麻、花生仁等混合作馅。
4、麻西对虾:品尝对虾以天然海产者为佳,其肉嫩特别味美、营养丰富,白灼海虾、椒盐虾为本地名菜。
5、湛江牛腩粉:亲和、暖胃和体贴,独具滨海特色,不咸不淡,微辣但不呛。
6、鸽香楼乳鸽:其中金牌吊烧乳鸽不肥腻,香脆中带中点,很入味、有嚼头,红烧脆皮乳鸽皮脆、肉嫩,温补。
赤坎区为湛江市市辖区,在湛江湾西北岸,是湛江市的中心城区,是湛江市政府所在地。因区内土壤属砖红壤,土色红赤,地处丘坎,故名赤坎。位于广东省西南部,东傍调顺岛与坡头区隔海相望,南至屋山公路与霞山区相连,西临赤坎水库与麻章区界铁路相接,北达丰厚村与遂溪县黄略镇相邻。
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