墨醋到底是什么醋

墨醋不是醋。墨醋出自网络诗人：梦在江南外的《自嘲》一诗，原文是：阑珊之处久闲安，风流与我几相关？却把陈醋错当墨，写得半生纸上酸。是作者对往事的回忆感慨，表达自己前半生过得太辛苦，如同用陈醋写的一幅字，全是酸味，形象体现出生活的酸苦无奈。

醋是日常生活中的必需品，醋的用途很多，通常用作调味品，但有时也以道具的身份出现，用于整蛊、惩罚、预防流感以及在某些场合被某些人吃醋。醋在中国菜的烹饪中有举足轻重的地位，常用于溜菜、凉拌菜等，西餐中常用于配制沙拉的调味也以道具的身份出现，用于整蛊、惩罚、预防流感以及在某些场合被某些人吃醋。醋在中国菜的烹饪中有举足轻重的地位，常用于溜菜、凉拌菜等，西餐中常用于配制沙拉的调味酱或浸制酸菜，日本料理中常用于制作寿司用的饭。