用量杯怎样称面粉
用量杯称面粉可通过密度和体积换算,测出面粉重量。普通家用面粉的密度是520g/L,为0.52g/L。装到40、80、120、160的时候重量分别为:22.8g、41.6g、62.4g、83.2g。1/4、1/2、3/4的刻度无法计算重量的,可用40、80、120、160刻度计算。
面粉的分类:
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。
高筋粉颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;比较适合用来做酥皮类起酥点心。
中筋粉颜色乳白,介于高、低粉之间,体质半松散;一般中式点心都会用到。
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商月是哪月
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沙县小吃发源地
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西湖也叫西子湖吗
西湖也叫西子湖。把西湖叫做西子湖源于宋代苏轼的《饮湖上初晴后雨》一诗的其中两句,欲把西湖比西子,淡妆浓抹总相宜。西湖,位于浙江省杭州市西湖区,杭州市区西部,景区总面积49平方千米,汇水面积为21.22平方千米,湖面面积为6.38平方千米。...
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日本风俗行业是什么
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