司康是软的还是脆的
司康的口感是外表酥脆,内里柔软。司康饼,是英式快速面包的一种,是西方的代表点心之一。可以做成甜口,也可做成咸口,面粉是主要材料,而且像一般面食一样是以烤箱烘烤,形状也不再是一成不变的三角形,可以做成圆形、方形、菱形等各式形状。
司康:
它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方,一块有长久历史并被称为司康之石或命运之石的石头而来的。在全世界各地的早餐店、高级酒店自助吧里面都会提供,是西方世界的代表点心之一。其口感醇香,因此在亚洲地区国家也非常受欢迎。传统的司康饼是塑成三角形,以燕麦为主要材料,将米团放在煎饼用的浅锅中烘烤。通常会搭配奶油或果酱吃。此外司康的品种繁多,除了大家比较熟悉的传统司康外,还有加了葡萄干、杏仁片、蜜豆、芝士等口味的。它不仅黄油香味浓郁,更具有甜点的松软口感。
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