莲子生的可以吃吗
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根据莲子的情况而定,比较嫩的新鲜莲子是可以生吃的,吃起来口味香甜细嫩好似新鲜水果。略微老的新鲜莲子不宜直接生吃,口感不好且难以消化吸收。直接生吃新鲜莲子时要先去除莲子芯,莲子芯较为苦,取出来的莲子芯能够煮茶食用,每日取2克左右的莲子芯煮茶即可。直接生吃新鲜莲子较大的益处便是营养元素损失较小,但也不要一次食用过多的新鲜莲子,会影响消化和吸收。
莲子:别名藕实、水芝丹等,属睡莲科莲属多年生水生草本的种子。呈卵形或椭圆形,长1.2-1.7厘米,种皮红色或白色。产于我国南北各省,自生或栽培在池塘或水田内,苏联、朝鲜、日本、印度、越南、亚洲南部和大洋洲均有分布。
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